Vertikale Farmen, um die Welt zu versorgen

Wie werden wir es schaffen, in ein paar Jahrzehnten mit einer rasant wachsenden Weltbevölkerung jeden Bewohner unseres Planeten zu ernähren ? Durch vertikale Farmen, die von künstlicher Intelligenz gesteuert werden. Das ist der Vorschlag eines amerikanischen start-UPS.

Nach Angaben der Vereinten Nationen wird die Weltbevölkerung bis 2030 auf 8,5 Milliarden Menschen anwachsen. Und sogar die 9,7 Milliarden Menschen ab 2050. Ein wahnsinniges Wachstum, während die verfügbare Fläche auf unserem Land für die Landwirtschaft begrenzt ist. Plenty, ein Startup mit Sitz in San Francisco (USA), hat die Idee, vertikale Farmen zu bauen.

Mit weniger als einem Hektar auf dem Boden produzieren Sie so viel wie auf fast 300 traditionellen Hektar. Das start-up verspricht sogar, 99% weniger Land und 95% weniger Wasser – Dank Recycling – als die klassische Landwirtschaft zu nutzen. Und produzieren bis zu 400 mal mehr !

Künstliche Intelligenz zur Optimierung der Produktion

Sein Geheimnis ? Eine künstliche Intelligenz, die ständig Wachstumsmuster überwacht, um die Temperatur, das Wasser und die Beleuchtung ständig anzupassen, um eine effiziente Produktion rund um die Uhr zu gewährleisten. LED-Panels simulieren Sonnenlicht, wenn es nützlich ist. Und das Wasser wird zurückgewonnen und recycelt.

Plenty versichert, bereits jetzt in der Lage zu sein, verschiedene Gemüse zu produzieren, darunter Salat oder Chinakohl, bok choy. Das start-up hat auch eine Vereinbarung mit Driscoll ‘ s, einem der führenden Hersteller von Beeren in den Vereinigten Staaten. Ziel : Erdbeeren das ganze Jahr über auf seinem Betrieb in Laramie zu produzieren. Alles ohne GVO, Pestizide und Herbizide. Fall zu Folgen…

Eine weniger klare Grenze zwischen Städten und Land

Das Prinzip passt zu dem der städtischen Landwirtschaft und ganz allgemein zu einer Auseinandersetzung mit einem uralten Gegensatz zwischen Städten und Land. Man könnte sagen, dass diese bewegung bereits begonnen hat. Mit der Ausdehnung der Städte und der Allgemeinen Verbindung der Gebiete wird die Unterscheidung zwischen städtischem und ländlichem milieu verschwommen.

Es scheint, dass sich die Landwirtschaft allmählich in die Städte einmischt. Hinter den Gemüsegärten sind Pflanzen auf den Dächern zu sehen, zum Beispiel in New York oder Hongkong. Und gerade in Frankreich ist es sehr modisch, Bienenstöcke mitten in der Stadt anzusiedeln, zumal das fehlen von Pestiziden in der Umgebung und das Vorhandensein von sehr unterschiedlichen Blumen zu großzügigen Produktionen führen.

Vertikaler Bauernhof : Projekte, die sich noch entwickeln

Alles in allem wäre die vertikale Farm der ultimative Höhepunkt dieser Bewegung in Richtung Stadt. In der Stadt angekommen, wird der Hof in der Höhe gebaut, um den Griff auf den Boden zu reduzieren, und die Kultivierung wird hydroponisch durchgeführt. Für die Zucht ist es etwas komplizierter, aber die von Fischen, Krebstieren oder Weichtieren ist denkbar. Mehrere Architekten haben Projekte vorgestellt, die auf dem Gelände von Dickson Despommier (the vertical Farm) zu bewundern sind. Es sind Türme von mehreren Dutzend Stockwerken zu sehen, die weitgehend von Glasfronten oder innen-Oberlichtern beleuchtet werden, die verschiedene oberirdische Kulturen tragen, mit wasserrecyclingsystemen, meist im Keller, und lokalen Energieerzeugern, durch Solarzellen oder Windturbinen.

Im Moment wurde kein authentisch vertikaler Bauernhof errichtet. Aber in Chicago soll die Farm the Plant, die von John Edel geleitet wird, im nächsten Jahr eröffnen. Sie sieht neben der Produktion von Gemüse auch die Zucht von tilapias vor, Süßwasserfische, die in Gefangenschaft Recht fügsam sind und leicht zu ernähren sind (und deren Fleisch einen wenig ausgeprägten Geschmack hat, ohne Interesse, wie ein Gastronom sagen würde).

Diese Produktionseinheiten ähneln gar nicht mehr Farmen, sondern Fabriken, und es ist ein kultureller Wandel, der durch diese Projekte getragen wird, wo die Bauern durch Arbeiter ersetzt werden. Die Familienbetriebe würden also der Vergangenheit angehören. Die Realität ist vielleicht weniger einfach, zumal es weltweit noch 50 Millionen sind und die Landwirtschaft für viele Fachleute in den kommenden Jahrzehnten die Menschheit ernähren kann…

Add Comment